KETIK, SURABAYA – Menyambut momen spesial Natal 2024, Premier Place Hotel Surabaya Airport memperkenalkan hidangan istimewa Ayam Kodok di acara Christmas Dinner Winter Wonderland, Rabu, 4 Desember 2024.
Menu dinner Natal yang terinspirasi dari hidangan khas Eropa ini bisa Anda nikmati pada 24-25 Desember 2024 di Coriander Resto Premier Place Hotel Surabaya Airport.
Executive Chef, Andy Abidin menjelaskan bahwa Ayam Kodok adalah menu makan malam Natal yang berasal dari Prancis.
Menu ini dulunya pertama kali dibawa oleh orang Belanda ke Indonesia kemudian dimasak menggunakan bahan-bahan khas tanah air.
Berbeda dengan menu ayam lainnya, Ayam Kodok disajikan utuh dengan proses memasak tidak mudah. Pada Ketik.co.id, Chef Andy menunjukkan bagian dalam ayam perlu dikeluarkan terlebih dahulu hingga tersisa kulitnya.
Aneka kue Natal nikmat di Premiere Place Hotel Surabaya Airport (Foto: dok. Premiere Place Hotel Surabaya Airport )
"Kulit ayam ini diisi dengan isian khas Premier Place. Ada daging ayam dan sapi giling dicampur bumbu rempah-rempah," terangnya pada wartawan.
Dia menunjukkan agar adonan merekat sempurna dalam kulit ayam, perlu ada campuran adonan roti dan susu.
Tidak hanya itu, menariknya di dalam ayam tersebut juga diisi telur rebus kemudian diolesi madu dan kecap asin supaya warna terlihat cantik.
"Setelah diisi adonan daging, ayam dijahit dengan hati-hati agar kulit tidak robek. Terakhir, ayam dipanggang hingga matang dan berwarna cokelat keemasan," imbuhnya.
Anda bisa menikmati kelezatan Ayam Kodok ini dengan Harga Rp150.000 ++ per orang. Yakni mulai pukul 18.00-21.00 WIB pada 24-25 Desember 2024.
Lidah pengunjung juga akan dimanjakan dengan sajian menu khas Natal lainnya. Ada Croquembouche, English Cake, Log Cake, Salad Buah, Salad Sayur, Dimsum Mentai, makanan utama, Sup Tomyam dan sebagainya.
Hidangan utama yang menggugah selera (Foto: dok. Premiere Place Hotel Surabaya Airport)
Mata pengunjung juga akan dimanjakan dengan gemerlap lampu dan ornamen natal indah yang menambah suasana suka cita. Ditambah lantunan live music yang membuat suasana semakin seru.
Ada paket hantaran Natal yang bisa Anda pesan untuk kerabat dan orang terkasih. Mulai Rp168.000 nett, menu paket Natal siap dinikmati, seperti Tumb Cake, English Cake, dan Picnic Roll & Salmon Roll.
Bagi para pengunjung yang belum sempat menikmati sajian Natal, Premier Place Hotel masih memiliki paket makan siang atau makan malam private dengan minimal 30 orang.
Ini sudah include ruangan serta fasilitasnya untuk melaksanakan kegiatan perayaan natal, dengan harga mulai dari Rp. 120.000 nett/orang. Paket tersebut berlaku hingga 31 Januari 2025.
“Program Festive Seasons akhir tahun memang selalu menjadi momentum yang paling ditunggu oleh banyak orang. Kami memiliki kamar dan restoran yang dapat mengakomodir segala kebutuhan dan kegiatan yang diinginkan oleh tamu,” ujar Melly Aruni, Marcomm Coordinator Premier Place Hotel Surabaya Airport. (*)
