KETIK, SURABAYA – Pemilik Soto Ambengan Pak Sadi dikabarkan meninggal dunia pada 19.00 WIB Minggu, (11/2/2024).
Owner Soto Ayam Ambengan legendaris ini meninggal setelah menjalani perawatan medis di sebuah RS di Jakarta Selatan.
Berikut profil Hasni Sadi:
Haji Hasni Sadi pemilik Soto Ambengan merantau dari Lamongan ke Surabaya di tahun 1962 dengan tujuan mencari nafkah.
Berawal dari membantu saudaranya untuk berjualan soto secara keliling dari kampung ke kampung, pria kelahiran 8 Agustus 1945 ini menekuni pekerjaannya sebagai penjual soto keliling. Dirinya akhirnya memutuskan merintis usaha sendiri.
Hanya bermodalkan pinjaman dari kerabatnya sebesar Rp 5 ribu, ia tak langsung menjual soto, dirinya menjual tahu tek dengan gerobak keliling.
Hingga di tahun 1971, pria tak tamat sekolah ini mencoba peruntungan untuk berjualan soto ayam. Saat pertama kali berjualan, Sadi menggunakan nama Soto Ayam Cita Rasa, banyak pelanggannya dari asrama Brimob.
Mulai hari itu, warung sotonya semakin laris manis, Soto Ayam tersebut dikenal sebagai Soto Ayam Ambengan sama seperti jalan di mana dia berjualan soto tersebut. (*)
