KETIK, OGAN KOMERING ULU – Pie susu atau pastei susu adalah sebuah hidangan penutup yang terbuat dari kue pastri yang diisi dengan kustar telur serta susu kental manis.
Asal pastri tersebut berasal dari Jogja, kue pastri sendiri biasanya identik dimasak dengan menggunakan oven.
Namun pada resep pie susu ini akan dibuat dengan lebih ekonomis, karena dalam pembuatannya hanya menggunakan 2 telur.
Tanpa menggunakan oven melainkan hanya menggunakan teflon saja sehingga cukup praktis.
Sebagaimana dilansir ketik.co.id – melalui Instagram @sukasukamamabey. Senin, 13 April 2024.
Berikut adalah resep lengkap cara membuat Pie Susu Teflon.
Bahan Pie :
14 sdm tepung terigu
7 sdm margarin
3 sdm susu kental manis
Bahan Fla :
10 sdm air
2 sdm maizena
10 -15 sdm susu kental manis
2 butir telur
Cara membuat Pei Susu Teflon :
Pertama-tama masukkan di dalam wadah tepung terigu, margarin dan susu kental manis lalu aduk dengan sendok, setelah itu lanjut diadoni sampai kalis.
Selanjutnya setelah adonan kalis, cetak adonan ke teflon, diratakan menggunakan sendok.
Setelah adonan rata jangan lupa untuk ditusuk-tusuk pakai garpu. Setelah selesai, sisihkan andonan.
Setelah selesai membuat adonan pie, lanjut untuk membuat adonan fla.
Untuk membuat adonan fla masukkan air ke dalam wadah. Lalu masukkan tepung maizena, susu kental manis dan telur.
Setelah bahan-bahan sudah masuk di dalam wadah, aduk hingga rata. Kalau adonan fla sudah mengental, masukkan ke dalam adonan pie.
Jangan lupa untuk disaring supaya tidak bergerindil. Selanjutnya masak pie dengan api kecil selama 30 - 40 menit.
Untuk hasil yang sempurna, penggunaan api harus benar-benar kecil supaya tidak gosong dan fla bisa matang sempurna.
Dan pie susu teflon sudah jadi dan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba! (*)
