KETIK, MALANG – Produksi cincau oleh salah satu pedagang di Kota Malang, Hariati mulai mengalami peningkatan. Meskipun sempat mengalami kelesuan pada awal puasa, namun secara perlahan mulai banyak pesanan berdatangan.
Ia memproduksi cincuanya di Jalan Laksamana Martadinata Gang 6B Nomor 38, Kecamatan Kedungkandang.
"Waktu yang pertama penjualan sempat menurun, itu saat puasa pertama. Sekarang ini banyak langganan yang antre" ujarnya, Sabtu (23/3/2024).
Biasanya setiap harinya ia memproduksi hingga 300 blek cincau. Ia menjelaskan produksi cincau saat ini dipengaruhi oleh musim. Apabila musim penghujan ia memutuskan untuk tidak memproduksi terlalu banyak cincau.
"Produksi cincau sekarang dipengaruhi oleh musim hujan. Kemarin itu hujan, produksi dikira sepi tapi cuaca juga panas, sekarang lumayan lagi. Kalau hujan seharian, mulai pagi, siang dan malam hujan terus enggak berani bikin banyak," lanjutnya.
Ketika hujan ia biasa hanya membuat sekitar 250 blek cincau. Setiap 25 kilogram cincau, Hariati mematok harga Rp 50.000 saja. Namun dibandingkan dengan hari-hari biasa, ia hanya memproduksi 40-50 blek cincau.
Sementara itu untuk proses pembuatan cincau, setiap 20 kotak memerlukan waktu hingga 4-5 jam hingga cincau tersebut mulai dingin.
"Kami jualnya 25 kilogram Rp 50.000, itu membuatnya perkiraan bisa sampai 5 jam sudah dingin untuk 20 kotak cincau," lanjutnya.
Ia mengaku sempat kesulitan mendapatkan bahan baku berupa daun cao. Hal tersebut disebabkan semakin jarangnya penjual daun cao di Kota Malang.
Untuk mendapatkan bahan baku tersebut, Hariati mengambil daun cao dari Ponorogo sebab memiliki kualitas yang lebih bagus dan menghasilkan cincau berwarna hitam dengan tekstur yang kenyal.
"Daunnya enggak ada yang menanam, padahal dulu banyak yang jual tapi sekarang sulit dan mahal, sepertinya karena pengaruh cuaca. Ini dari Ponorogo, kualitas jadinya bagus, hitam dan kenyal. Kalau tidak dari sana hasilnya jelek, kalau dari sini beda seperti coklat begitu warnanya," jelasnya. (*)
Pertengahan Puasa, Permintaan Cincau di Kota Malang Mulai Meningkat
Jurnalis: Lutfia Indah
Editor: Muhammad Faizin
23 Maret 2024 08:45 23 Mar 2024 08:45
![Thumbnail Pertengahan Puasa, Permintaan Cincau di Kota Malang Mulai Meningkat](https://ketik.co.id/assets/upload/20240323140308whatsapp-image-2024-03-15-at-1230.webp)
![Watermark Ketik](/assets/watermark-ketik-putih.png)
![Tombol Google News](https://ketik.co.id/google-news-button.jpg)
Tags:
Cincau Kota Malang Produksi Cincau bulan Ramadan Kota Malang Kuliner RamadanBaca Juga:
Dukung Perkembangan Koperasi, Diskopindag Kota Malang Gelar Jalan Sehat dan Bazar UMKMBaca Juga:
Tanggapi Keluhan Warga Tulusrejo, Wahyu Hidayat: 2028 Kota Malang Bebas Banjir!Baca Juga:
Banyak Peminat, Warga Minta Sekolah Lansia Kota Malang Digelar di Tiap KelurahanBaca Juga:
3 Koperasi Binaan Diskopindag Kota Malang Terima Apresiasi Koperasi BerprestasiBaca Juga:
DLH Kota Malang Minta Warga Waspadai Partikel Polusi PM2.5Berita Lainnya oleh Lutfia Indah
![Thumbnail Berita - Dukung Perkembangan Koperasi, Diskopindag Kota Malang Gelar Jalan Sehat dan Bazar UMKM](https://ketik.co.id/assets/upload/20240726140254bf3cabec-f047-4d8b-9c51-3bf965310.webp)
26 Juli 2024 14:59
Dukung Perkembangan Koperasi, Diskopindag Kota Malang Gelar Jalan Sehat dan Bazar UMKM
![Thumbnail Berita - Tanggapi Keluhan Warga Tulusrejo, Wahyu Hidayat: 2028 Kota Malang Bebas Banjir!](https://ketik.co.id/assets/upload/20240726132535img-92200.webp)
26 Juli 2024 13:47
Tanggapi Keluhan Warga Tulusrejo, Wahyu Hidayat: 2028 Kota Malang Bebas Banjir!
![Thumbnail Berita - Banyak Peminat, Warga Minta Sekolah Lansia Kota Malang Digelar di Tiap Kelurahan](https://ketik.co.id/assets/upload/20240726124332img-92230.webp)
26 Juli 2024 13:03
Banyak Peminat, Warga Minta Sekolah Lansia Kota Malang Digelar di Tiap Kelurahan
![Thumbnail Berita - 3 Koperasi Binaan Diskopindag Kota Malang Terima Apresiasi Koperasi Berprestasi](https://ketik.co.id/assets/upload/20240725214147452283855-18270500431208491-48230.webp)
26 Juli 2024 10:15
3 Koperasi Binaan Diskopindag Kota Malang Terima Apresiasi Koperasi Berprestasi
![Thumbnail Berita - DLH Kota Malang Minta Warga Waspadai Partikel Polusi PM2.5](https://ketik.co.id/assets/upload/20240725113550img-89820.webp)
25 Juli 2024 12:01
DLH Kota Malang Minta Warga Waspadai Partikel Polusi PM2.5
![Thumbnail Berita - Kecelakaan Truk vs Avanza, Jalan Gadang-Lowokdoro Kota Malang Macet Parah](https://ketik.co.id/assets/upload/20240725085603img-20240725-0854030.webp)
25 Juli 2024 09:01
Kecelakaan Truk vs Avanza, Jalan Gadang-Lowokdoro Kota Malang Macet Parah
![04. Home Sidebar 1](https://ketik.co.id/assets/upload/20240515164743IMG-20240503-WA0.jpg)
Trend Terkini
![Thumbnail Berita - Hakim Tipikor Perkara Pemotongan Insentif BPPD Sidoarjo: Kalau Takut, Berhenti. Jangan Dilanjutkan!](https://ketik.co.id/assets/upload/72066860652320240725095708sidang-tipikor-22-juli-majelis-h0.webp)
25 Juli 2024 09:57
Hakim Tipikor Perkara Pemotongan Insentif BPPD Sidoarjo: Kalau Takut, Berhenti. Jangan Dilanjutkan!
![Thumbnail Berita - Beredar Flyer Ucapan Selamat Datang Kasatpol PP Jatim sebagai Pj Bupati Bondowoso](https://ketik.co.id/assets/upload/202407201653244c4100f0-10d5-4ae3-8535-8b17825a0.webp)
20 Juli 2024 18:14
Beredar Flyer Ucapan Selamat Datang Kasatpol PP Jatim sebagai Pj Bupati Bondowoso
![Thumbnail Berita - Keluh Pantarlih saat Kirab Maskot Pilkada Pacitan: Keleleran, Capek-capek Tanpa Makan dan Uang BBM](https://ketik.co.id/assets/upload/275620240724181450img-20240724-wa00600.webp)
24 Juli 2024 17:50
Keluh Pantarlih saat Kirab Maskot Pilkada Pacitan: Keleleran, Capek-capek Tanpa Makan dan Uang BBM
![Thumbnail Berita - Hakim Tipikor Kejar Aliran Dana Potongan Insentif di BPPD Sidoarjo untuk Kegiatan Bupati Sidoarjo](https://ketik.co.id/assets/upload/20240725100119sidang-tipikor-22-juli-2024-saks0.webp)
25 Juli 2024 10:01
Hakim Tipikor Kejar Aliran Dana Potongan Insentif di BPPD Sidoarjo untuk Kegiatan Bupati Sidoarjo
![Thumbnail Berita - Pacitan Jadi Tuan Rumah Festival Olahraga Pendidikan dan Tarkam Kemenpora](https://ketik.co.id/assets/upload/20240725094012img-20240725-wa00110.webp)
25 Juli 2024 09:51
Pacitan Jadi Tuan Rumah Festival Olahraga Pendidikan dan Tarkam Kemenpora
Trend Terkini
![Thumbnail Berita - Hakim Tipikor Perkara Pemotongan Insentif BPPD Sidoarjo: Kalau Takut, Berhenti. Jangan Dilanjutkan!](https://ketik.co.id/assets/upload/72066860652320240725095708sidang-tipikor-22-juli-majelis-h0.webp)
25 Juli 2024 09:57
Hakim Tipikor Perkara Pemotongan Insentif BPPD Sidoarjo: Kalau Takut, Berhenti. Jangan Dilanjutkan!
![Thumbnail Berita - Beredar Flyer Ucapan Selamat Datang Kasatpol PP Jatim sebagai Pj Bupati Bondowoso](https://ketik.co.id/assets/upload/202407201653244c4100f0-10d5-4ae3-8535-8b17825a0.webp)
20 Juli 2024 18:14
Beredar Flyer Ucapan Selamat Datang Kasatpol PP Jatim sebagai Pj Bupati Bondowoso
![Thumbnail Berita - Keluh Pantarlih saat Kirab Maskot Pilkada Pacitan: Keleleran, Capek-capek Tanpa Makan dan Uang BBM](https://ketik.co.id/assets/upload/275620240724181450img-20240724-wa00600.webp)
24 Juli 2024 17:50
Keluh Pantarlih saat Kirab Maskot Pilkada Pacitan: Keleleran, Capek-capek Tanpa Makan dan Uang BBM
![Thumbnail Berita - Hakim Tipikor Kejar Aliran Dana Potongan Insentif di BPPD Sidoarjo untuk Kegiatan Bupati Sidoarjo](https://ketik.co.id/assets/upload/20240725100119sidang-tipikor-22-juli-2024-saks0.webp)
25 Juli 2024 10:01
Hakim Tipikor Kejar Aliran Dana Potongan Insentif di BPPD Sidoarjo untuk Kegiatan Bupati Sidoarjo
![Thumbnail Berita - Pacitan Jadi Tuan Rumah Festival Olahraga Pendidikan dan Tarkam Kemenpora](https://ketik.co.id/assets/upload/20240725094012img-20240725-wa00110.webp)
25 Juli 2024 09:51
Pacitan Jadi Tuan Rumah Festival Olahraga Pendidikan dan Tarkam Kemenpora
![06. Home Sidebar 3](https://ketik.co.id/assets/upload/20240709173526ceo.jpg)
![04. Home Sidebar 1](https://ketik.co.id/assets/upload/20240515164743IMG-20240503-WA0.jpg)