KETIK, SURABAYA – Sedang mencari cita rasa autentik Bandung di tengah hiruk pikuk Surabaya? Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati Mie Kocok Marika di Festival Pasar Guyub di Grand City Mall Surabaya.
Stand Mie Kocok Marika yang dikelola oleh Agus selalu tampak ramai dikunjungi pengunjung. Hidangan khas Kota Kembang ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan cita rasa kaldu sapi yang kental dan gurih.
"Sebagai orang Bandung yang lagi di Surabaya, saya sangat senang bisa menemukan mie kocok yang rasanya mirip seperti di kampung halaman. Walaupun jauh di sana, tapi bisa merasakan di sini," ungkap Amelia, salah seorang pengunjung asal Bandung saat ditemui di stan Mie Kocok Marika, Jumat, 13 Juni 2025.
Stand dengan branding "Mie Kocok Marika Bandung" ini menyajikan hidangan mi kuning gepeng bertekstur lembut yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental. Dilengkapi dengan irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge segar, bakso kenyal, dan jeruk nipis yang menyegarkan. Taburan irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng menambah kelezatan setiap suapannya.
Yang membuat istimewa, proses penyajiannya menggunakan metode tradisional "kocok" yaitu mengocok-ngocok mi dalam wadah bergagang sambil mencelupkannya ke dalam air panas. Teknik ini menghasilkan tekstur mi yang pas dan tidak mudah hancur.
Menu yang ditawarkan cukup beragam mulai dari Mie Kocok Bakso (35K), Mie Kocok Ceker (35K), Mie Kocok Kikil (40K), Mie Kocok Dagong (40K), Mie Kocok Kikil Bakso (45K), hingga Mie Kocok Bakso Bodat (45K). Harga yang relatif terjangkau untuk porsi yang mengenyangkan.
Agus, pemilik stand mengaku senang dengan antusiasme pengunjung. "Alhamdulillah responnya bagus, banyak yang kangen sama rasa mie kocok asli Bandung. Kami berusaha mempertahankan cita rasa autentik supaya pelanggan puas," ujarnya.
Festival Pasar Guyub dengan tagline #SatuRasaSatuIndonesia ini menghadirkan 40 tenant makanan nusantara dari berbagai daerah. Mulai dari Boloseso Jogja, Asinan Betawi Permata, Gudes Koyor Yu Tin Jogja, Leker Gajahan Solo 1968, Soto Mie Topik Bogor, hingga berbagai kuliner khas dari Jawa, Sumatera, dan Kalimantan.
Event yang berlangsung di East Atrium Grand City Mall Surabaya ini dibuka setiap hari mulai pukul 10.00-22.00 WIB hingga 22 Juni 2025. Setelah menikmati kuliner, pengunjung juga bisa berkeliling mall sambil berbelanja.
Bagi pecinta kuliner nusantara, Festival Pasar Guyub menjadi kesempatan emas untuk menjelajahi cita rasa Indonesia tanpa harus bepergian jauh. Dengan suasana yang meriah dan pilihan kuliner yang beragam, festival ini cocok untuk berbagai kalangan mulai dari keluarga hingga anak muda. (*)
