KETIK, SURABAYA – Setelah seharian berpuasa tubuh memerlukan asupan makanan dan minuman yang tak hanya lezat, melainkan juga sehat dan bergizi.
Hal ini penting untuk memenuhi nutrisi di dalam tubuh yang telah hilang karena menjalankan ibadah puasa sehari penuh.
Berikut ini adalah rekomendasi menu buka puasa yang enak dan sehat.
1. Air Kelapa Muda
Air kelapa muda menjadi salah satu pilihan yang bisa anda lakukan saat berbuka puasa. Kandungan elektrolitnya dapat menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
Selain itu melansir dari situs Mitra Keluarga, air kelapa muda dapat membantu meningkatkan kesehatan ginjal.
Sebagai catatan, pastikan anda minum air kelapa muda asli jangan dari kemasan karena dikhawatirkan mengandung pemanis buatan.
2. Buah-buahan
Berbuka puasa dengan mengonsumsi buah-buahan bisa menjadi pilihan. Kandungan vitamin yang ada di dalamnya sangat dibutuhkan tubuh.
Namun, apabila anda bosan memakan buah-buahan secara utuh, anda bisa mengonsumsinya dalam bentuk lain, seperti salad buah, kolak, atau sup buah.
Beberapa buah-buahan yang direkomendasikan untuk berbuka puasa di antaranya, semangka, kelengkeng, dan stroberi,
3. Kurma
Mengawali buka puasa dengan mengonsumsi kurma bisa anda lakukan. Kurma diketahui mengandung polifenol yang tinggi, yaitu jenis antioksidan yang dapat mencegah tubuh dari berbagai jenis penyakit.
Kurma juga mempunyai kandungan seperti karbohidrat yang berfungsi mengembalikan sumber energi setelah berpuasa.
Kandungan serat yang ada di dalam buah kurma juga membuat lebih cepat kenyang sehingga bisa mencegah keinginan untuk makan berlebih.
4. Air putih
Air putih juga menjadi salah satu menu buka puasa sehat. Mengonsumsi air putih dengan metode 2-4-2 dapat membantu tubuh dari dehidrasi.
Pastikan saat sahur dan buka puasa anda minum air putih yang cukup. Coba lakukan dengan teknik dua gelas saat buka puasa, empat gelas antara waktu buka dan sahur, serta dua gelas saat sahur.
5. Sup Sayur
Puasa membuat tubuh banyak kehilangan cairan, maka dari itu saat buka puasa sebaiknya banyak mengonsumsi makanan yang mengandung cairan.
Salah satu menu sehat buka puasa yang bisa anda coba adalah sup sayur. Anda bisa membuat sup sayur dengan campuran wortel dan sawi.
Anda juga bisa menambahkan daging ayam, bakso sapi, atau jamur agar lebih lezat dan pastinya lebih bergizi lagi.
6. Gado-gado
Kuliner tradisional ini bisa menjadi alternatif pilihan buat menu buka puasa yang sehat. Di dalam satu porsi gado-gado mengandung berbagai jenis sayuran.
Saat anda menyantap gado-gado, terdapat sayur kangkung, kacang panjang, pare, taoge, bayam, labu siam, mentimun, tahu dan tempe.
Meskipun sehat dan banyak vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh, anda juga harus memperhatikan saat merebus sayuran jangan terlalu lama.
Merebus sayuran terlalu lama akan terlau lembek sehingga menghilangkan nutrisi di dalamnya.
7. Tumis Sayuran
Tumis sayuran bisa menjadi salah satu menu pilihan untuk buka puasa. Kandungan serat yang ada di dalam sayur-sayuran sangat baik untuk tubuh.
Anda bisa mencoba memasak tumis sayur kangkung, bayam, sawi, atau bayam dengan campuran bahan seperti bakso, udang, atau ayam geprek sesuai selera.
Untuk menjaga kesehatan, lebih baik gunakan minyak zaitun saat menggoreng.
8. Ikan
Ikan bisa menjadi pilihan alternatif menu buka puasa sehat karena kandungan protein dan vitamin B yang membantu mengembalikan energi setelah menahan lapar seharian.
Pilihlah jenis ikan yang mengandung lemak bak (omega-3), seperti ikan salmon, tuna, atau sarden.
9. Daging Ayam
Daging ayam juga bisa menjadi menu buka puasa sehat karena nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein, vitamin, hingga mineral.
Anda bisa mengonsumsi olahan daging ayam seperti sup, soto, opor, dan masih banyak lagi. Tapi perlu diingat agar mendapatkan manfaatnya, sebaiknya makanan berbahan ayam diolah dengan cara direbus dan tanpa kulit.
10. Teh Hijau
Bagi anda yang menderita diabetes sebaiknya mempertimbangkan untuk mengurangi minum-minuman manis saat buka puasa.
Sebagai alternatif penggantinya, anda dapat minum teh hijau hangat namun tetap menyegarkan.
Dilansir dari Healthline, teh hijau mempunyai antioksidan yang berkhasiat meningkatkan fungsi otak, meluruhkan lemah, mencegah kanker, dan menurunkan risiko penyakit jantung. (*)
