KETIK, KEDIRI – Saat mudik melewati Kabupaten Kediri sepanjang jalan ada beberapa warung menjual sate bekicot bertuliskan 'sate 02'.
Makanan ini telah menjadi ikon kuliner yang melegenda dan menarik perhatian para pecinta kuliner dari berbagai daerah.
Sate Bekicot mulai dikenal luas di Kediri sejak beberapa dekade lalu. Awalnya, bekicot dianggap sebagai hama bagi para petani, namun kemudian masyarakat setempat menemukan cara untuk mengolahnya menjadi makanan yang lezat.
Sate 02 sendiri konon mendapatkan namanya karena angka "02" sering dikaitkan dengan kode tertentu dalam permainan tradisional masyarakat setempat.
Bagi yang belum pernah mencobanya, mungkin ada sedikit keraguan ketika pertama kali melihat hidangan ini.
Sate 02 di Warung Bu Arlik yang menonjolkan cita rasa bumbu kacang yang kental. (Foto: Shinta Miranda/Ketik.co.id)
Namun, begitu sate bekicot tersaji di atas piring dengan bumbu kacang yang kental dan aroma menggoda, rasa penasaran pun semakin membuncah.
Saat gigitan pertama, tekstur kenyal dari daging bekicot memberikan sensasi unik yang berbeda dari sate ayam atau sate kambing.
Di gigitan selanjutnya tak terasa bau amis tetapi rasa gurih dari bumbu khasnya berpadu dengan sambal dan jeruk nipis menambah rasa yang sempurna dengan sedikit rasa manis dan pedas dari kecap yang disajikan sebagai pelengkap.
Sensasi ini semakin lengkap dengan seporsi lontong ataupun nasi hangat yang menambah kenikmatan.
Salah satu Warung Sate 02 bernama Warung Pink Bu Arlik yang terletak di Jl Wates-Plosoklaten Kabupaten Kediri selalu ramai saat musim mudik.
Titin sebagai pedagang mengungkapkan penjualannya selalu meningkat saat momen Lebaran, karena banyak pemudik yang mampir ke warungnya.
"Iya ramai, Idulfitri endak libur," jelasnya pada Ketik.co.id
Sebagai pekerja di Warung Pink, Titin mengungkapkan menu yang paling banyak dipesan adalah sate bekicot.
"Sate bekicot laris, 1 porsi Rp 20 ribu isi 20 tusuk, kalau dibawa pulang (takeaway) Rp 30 ribu isi 40 biji," tuturnya.
Warung ini tidak hanya menyediakan sate bekicot dengan bumbu kacang tetapi juga ada beberapa macam menu yang disajikan seperti krengsengan bekicot, kripik bekicot dan berbagai masakan rumahan. (*)
