Menikmati Gurihnya Soto Belitung, Yakin Gak Mau Coba?

KETIK, BELITUNG – Kuliner nusantara seperti tidak pernah ada habisnya. Dengan tersedianya beragam rempah-rempah tanah air, tentunya akan muncul cita rasa makanan yang baru.

Udah pernah mencoba Soto Belitung? Soto dengan kuah yang gurih ditambah daging, bihun, kentang, wortel dan ketupat ini bakal bikin kamu gak bisa lupa sama rasanya. 

Yakin gak mau coba? Berikut tips khusus dalam membuat Soto Belitung:

Bahan-bahan:⁣
500 gram daging sapi sengkel⁣
2 buah ketupat ⁣
100 gram bihun (rendam air hangat)⁣
1 buah wortel (potong dadu)⁣
2 buah kentang (potong dadu)⁣
250 mili liter santan kental ⁣
1 liter air ⁣
1 batang serai⁣
2 ruas lengkuas (geprek)⁣
2 lembar daun jeruk ⁣
3 lembar daun salam ⁣
1 ½ sendok teh kunyit bubuk ⁣
Garam⁣
Kaldu jamur ⁣
Lada⁣
⁣
Bumbu halus:⁣
6 siung bawang merah⁣
4 siung bawang putih ⁣
1 ruas jahe ⁣
3 buah kemiri ⁣
50 gram gula merah⁣
1 sendok teh ketumbar⁣
10 buah cabai keriting ⁣
⁣
Pelengkap:⁣
Daun bawang ⁣
Bawang goreng ⁣
Daun seledri ⁣
Sambal kecap ulek⁣
Emping⁣
⁣
Cara Membuat:⁣
1. Haluskan bumbu, kemudian tumis di dalam presto sampai harum.
2. Masukkan daging bersama daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, air, kaldu jamur dan garam kurang lebih 25 menit dihitung setelah presto berbunyi ⁣
3. Setelah matang masukkan kentang, wortel, santan, garam. lada, dan kaldu jamur
4. Lalu masak hingga santan matang.
5. Setelah semua matang lalu sajikan bersama ketupat dan bihun.

Selamat mencoba!