KETIK, SURABAYA – Saat Hari Raya Idul Fitri, makanan dengan porsi besar memang cocok untuk dinikmati bersama keluarga besar atau tamu yang datang silaturahmi.
Berikut beberapa rekomendasi makanan porsi besar khas dan menggugah selera:
1. Nasi Kebuli
- Nasi berbumbu kaya rempah dengan tambahan daging kambing atau ayam.
- Disajikan di nampan besar, cocok untuk makan rame-rame.
- Aromanya menggoda, mengingatkan pada nuansa Timur Tengah.
2. Lontong Sayur
- Lontong + kuah santan gurih berisi labu siam, kacang panjang, tahu, tempe, dan kadang ditambah telur.
- Mudah disajikan dalam porsi besar dan cukup mengenyangkan.
3. Ketupat & Opor Ayam
- Menu wajib Lebaran! Disajikan dalam porsi banyak, tinggal ditambah sambal goreng ati dan kerupuk.
- Opor ayam kuah santan bisa dimasak dalam panci besar.
4. Rendang Daging
- Cocok disajikan dalam jumlah banyak karena tahan lama.
- Bisa jadi lauk favorit semua tamu yang datang.
5. Tumpeng
- Nasi kuning berbentuk kerucut dengan aneka lauk (ayam goreng, telur balado, sambal goreng kentang, tempe orek, dll.).
- Selain lezat, tampilannya meriah dan cocok jadi centerpiece saat perayaan.
6. Ayam Bakar Utuh
- Bisa 1 ekor utuh dipanggang dengan bumbu spesial.
- Disajikan dengan sambal dan lalapan, bikin suasana kumpul makin hangat.
7. Sop Daging/Sop Iga
- Kuah segar dengan potongan daging atau iga, sayuran seperti wortel, kentang, dan seledri.
- Disajikan dalam panci besar, cocok untuk tamu yang suka makanan berkuah.
8. Gule Kambing
- Khas Lebaran juga, gurih berempah dengan kuah kental.
- Cocok disantap dengan nasi putih atau ketupat.(*)
