KETIK, SURABAYA – Aroma kuah gurih langsung menyeruak begitu semangkuk soto ayam kampung racikan Bu Rosa tersaji di meja.
Dengan harga yang sangat terjangkau, hanya Rp10.000, porsi soto ini ternyata lebih dari sekadar pengganjal perut, melainkan hidangan yang cukup mengenyangkan dan memanjakan lidah.
Sejak dirintis tahun 2022, warung yang diberi nama Soto Ayam Kampung Bang Vian ini sudah memiliki beberapa pelanggan setia. Nama "Bang Vian" sendiri diambil dari nama anak Bu Rosa, sang pemilik.
“Ya biar ada nama anak saya aja di warung saya ini, harapannya nanti dia yang nerusin,” ujarnya kepada tim Ketik.co.id pada Selasa, 29 April 2025.
Tampak depan gerobak soto ayam kampung Bang Vian. (Foto: Azza/Ketik.co.id)
Keistimewaan soto Bu Rosa terletak pada koyanya yang dibuat sendiri. Selain itu, seporsi soto ini juga berisi nasi, suwiran ayam, bihun, kubis, daun bawang, bawang goreng, dan irisan jeruk.
“Koyanya ini saya bikin sendiri, karena rasanya akan beda kalau beli jadi,” jelasnya.
Kuah soto yang kental dan kaya rasa menjadi daya tarik utama. Bu Rosa mengungkapkan bahwa resep istimewa ini ia pelajari langsung dari kakak iparnya yang berasal dari Lamongan.
Pembeli juga bisa menambahkan sambal atau kecap manis sesuai selera agar lebih nikmat. Tak ketinggalan, kerupuk seharga Rp1.000 juga tersedia sebagai pelengkap yang pas untuk disantap bersama soto.
Sikap baik dan ramah ketika Bu Rosa melayani pembeli menjadi nilai tambah tersendiri.
Warung ini buka setiap hari dari pukul 07.00 WIB hingga 19.00 WIB, menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan maupun makan siang.
Selain itu, tersedia juga aneka minuman seperti es teh, es jeruk, dan kopi. Bahkan, Bu Rosa juga kadang mendapat pesanan katering untuk berbagai acara.
Berlokasi di perempatan arah Universitas Merdeka (Unmer), tepatnya di Jalan Ketintang Madya VII, Karah, Kecamatan Jambangan, Surabaya. warung ini mudah dikenali dari plakat bertuliskan "Soto Ayam Bang Vian 10.000".
Jadi bagi siapapun yang sedang melintas di kawasan Ketintang, Soto Ayam Kampung Bang Vian ini bisa jadi pilihan sarapan atau makan siang yang dapat dicoba. (*)
