KETIK, SURABAYA – Ketupat merupakan makanan wajib ada saat hari raya Idul Fitri. Makanan yang menyerupai lontong ini menjadi daya tarik tersendiri.
Makanan yang terbuat dari nasi yang direbus menjadi kudapan pelengkap untuk makan opor saat hari raya idul fitri. Berikut ini Ketik memberikan cara membuat ketupat.
Berikut cara membuatnya:
- Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Siapkan kulit ketupat, lalu isi dengan beras sampai setengah penuh.
- Masak air dalam panci besar sampai mendidih. Lalu masukkan ketupat. Ketupat harus terendam air semua ya.
- Setelah air mendidih dan ketupat masuk dalam panci, tutup panci dan masak dengan api besar selama 10 menit. Jangan buka tutup pancinya. Setelah 10 menit, matikan api. Biarkan panci tetap di atas kompor dan JANGAN BUKA TUTUP PANCINYA. Biarkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit boleh buka tutup pancinya. Jika air menyusut boleh tambahkan lagi airnya sampai ketupat terendam air semua. Lalu masak kembali sampai mendidih. Setelah mendidih tutup kembali pancinya. Masak dengan api sedang selama 15 menit.
- Setelah di masak kembali selama 15 menit, matikan kompor. Angkat ketupat, lalu tiriskan. Siap disajikan. (*)
