KETIK, SURABAYA – Di perayaan Idul Fitri 1445 H kali ini harus menyuguhkan menu yang simpel dan pastinya memiliki rasa enak untuk menu yang siap dihidangan pada keluarga besar.
Ayam Tangkap adalah hidangan khas dari Aceh yang terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang khas.
Menu Ayam Tangkap biasanya disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi hangat dan sayuran atau acar sebagai pelengkap.
Anda juga dapat menambahkan sambal atau saus favorit untuk menambah cita rasa. Jika Anda ingin variasi, Anda juga bisa mencoba membuat Ayam Tangkap sebagai isian dalam burger atau sandwich untuk rasa yang unik.
Berikut adalah resep untuk membuat Ayam Tangkap khas Aceh:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 cm jahe, haluskan
- 5 cm kunyit, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah, sisir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
4. Tuangkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk hingga rata.
5. Biarkan ayam matang dan meresap semua bumbu dengan api kecil.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan Ayam Tangkap bersama nasi hangat.
Selamat mencoba!
